Zapisz się do Newslettera i bądź na bieżąco z najnowszymi ofertami.
Nowy koszyk 0

Prasa do kotletów, zrazów i rolad - rozmowa z Łukaszem Solewskim z firmy SolArM

Prasa do kotletów, zrazów i rolad - rozmowa z Łukaszem Solewskim z firmy SolArM

Remigiusz Zagraba: Firma SolArM została założona 33 lata temu. Od samego początku celem firmy było oparcie działalności na dostarczaniu klientom tylko najlepszych produktów. Przez pierwsze lata pełna koncentracja była skierowana na produkcji klipsów typu U znanych i cenionych na całym świecie, służących do zamykania woreczków i osłonek. Co obecnie jest Państwa flagowym produktem?

Łukasz Solewski: Obecnie firma znacząco poszerzyła swój asortyment. Ze względu na dynamiczny rozwój naszego przedsiębiorstwa wprowadziliśmy do sprzedaży maszyny dla przetwórstwa mięsnego m.in.: piły taśmowe, wilki do mielenia mięsa czy pakowarki próżniowe. Aktualnie naszym flagowym produktem jest prasa do mięsa. Bardzo często jeździmy do zakładów mięsnych, na bezpłatne testy pokazując jak w prosty i szybki sposób, można uzyskać produkt wysokiej jakości. Nie odeszliśmy jednak od naszej początkowej koncepcji – wciąż jesteśmy producentem klipsów typu U oraz na szpuli.

R.Z.: Prasy do mięsa cieszą się dużą popularnością na rynku mięsnym. Czy tego typu urządzenia mogą sprawdzić się również w handlu detalicznym?

Ł.S.: Urządzenia te służą przede wszystkim do przygotowywania mięsa na kotlety, zrazy, rolady i steki. Dla handlu detalicznego dedykujemy prasę do mięsa KT-ALP. Jest to nieskomplikowane, małe urządzenie, które sprawdza się świetnie w restauracjach, sklepach mięsnych czy cateringu, gdzie produkowane są niewielkie ilości. Aczkolwiek jest to urządzenie, które może posłużyć do wyprodukowania nawet do 800 kotletów na godzinę.
Coraz częściej jednak spotykaliśmy się z zapytaniem ze strony zakładów mięsnych o urządzenie z jeszcze większą wydajnością niż KT-ALP. Dlatego też nasze portfolio produktowe wzbogaciliśmy o automatyczną prasę do mięsa POND 2500S, która pozwala na przygotowanie do 5000 kotletów na godzinę.

 

R.Z.: Jakie są główne zalety tego urządzenia ?
Ł.S.: Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o przemyśle mięsnym, gdzie liczy się wydajność i precyzja. Główną jego zaletą jest pełne zautomatyzowanie procesu produkcji. Przenośnik taśmowy przesuwa kawałki mięsa bezpośrednio pod tłok, gdzie następuje automatyczne rozgniatanie mięsa. W parę sekund uzyskujemy jednakowo rozbite kawałki mięsa będące gotowe do dalszej obróbki. Jest to innowacyjne urządzenie, które sprawdza się na rynku polskim, jak i zagranicznym.

R.Z.: Jesteście Państwo od 2006 r. wyłącznym dystrybutorem firmy Koneteollisuus OY z Finlandii, producenta urządzeń dla przemysłu spożywczego. Co to oznacza dla polskiej branży mięsnej?
Ł.S.: W mojej ocenie branża mięsna jest oddana i lojalna. Jeżeli nie zawiedzie się na produkcie, to wraca. Dystrybuujemy na rynek polski głównie urządzenia dla przemysłu mięsnego z firmy KT, zapewniając najlepszej jakości maszyny oraz pełen przegląd serwisowy. Według mnie najlepszym rozwiązaniem jest zakup urządzeń od autoryzowanego przedstawiciela danej marki, wówczas mamy pewność co do pochodzenia towaru. Często odwiedzamy naszych klientów, aby mogli przetestować dane urządzenie. Dodatkowo zapraszamy ich do naszego stacjonarnego sklepu w Nowym Sączu przy ulicyWęgierskiej 224A, gdzie prezentujemy cały asortyment.