NASTRZYKIWARKI

Mieszalnik solanki z systemem chłodzenia MS- 400 przeznaczony jest do wytwarzania, chłodzenia i przechowywania solanek wykorzystanych do nastrzyku mięśni i elementów mięsnych. Urządzenie pozwala na szybkie przygotowanie solanek jednorodnych, bez osadów, z zastosowaniem substancji suchych. Model ten wyposażony jest dodatkowo w system chłodzenia umożliwiający pełną kontrolę procesu przygotowania solanki. ZALETY: > efektywna pompa odśrodkowa > krótki czas uzyskania jednorodnego roztworu solanki > k

Nastrzykiwarka model IR 112 wyposażona jest w 112 igieł i taką samą liczbę nożyków nacinających . Przeznaczona do nastrzyku elementów mięsnych i drobiowych z kością i bez kości. Dzięki specjalnej konstrukcji oraz sterowaniu mikroprocesorem wszystkich parametrów nastrzyku pozwala osiągnąć wysoką powtarzalność jakości produkowanych wyrobów z optymalnym zachowaniem reżimów higieniczno-technologicznych. ZALETY: większa precyzja i wydajność nastrzyku niezależne odcinanie zasilania solanką poszczególn

Nastrzykiwarka model IR 17 przeznaczona jest do nastrzyku roztworem solanki mięsa i elementów mięsnych, tuszek i elementów drobiowych, ryb i filetów rybnych. Umożliwia uzyskanie dużej wydajności procesu, zarówno na surowcach z kością jak i bez kości, z zachowaniem pierwotnej struktury mięśnia. Zakres stosowania nastrzykiwarki zmienił się w związku z uszlachetnianiem świeżego mięsa oraz produkcją międzynarodowych specjałów. Prosię, szynka z kością lub pieczony kurczak to dzisiaj stały element atr