GOTOWANIE PRÓŻNIOWE

Kocioł warzelny KW 1000 jest odpowiedni do gotowania szerokiej gamy produktów. ZALETY: zachowanie naturalnego smaku, aromatu, koloru i właściwości odżywczych produktu skutecznie usuwa pęcherzyki powietrza z produktu końcowego jednolita, atrakcyjna struktura wykonany w całości ze stali nierdzewnej SPECYFIKACJA TECHNICZNA KW 1000 Medium grzewcze olej Pojemność 1000 l Zakres temperatur do 150 o C Wymiary 2010 x 1320 x 1200 mm Waga 800 kg

Kocioł warzelny 350 l o ogrzewaniu gazowym typ KW350/G (gaz ziemny): Kocioł warzelny KW 350/G jest odpowiedni do gotowania szerokiej gamy produktów. Wykonany jest wyłącznie ze stali kwasoodpornej najwyższej jakości, podobnie jak wszystkie podzespoły, w który kocioł został wyposażony: zawiasy samohamowne, zawory spustowe oraz zawory podtynkowe niemieckiej firmy Echtermann, a palniki firmy Weishaupt. WYPOSAŻENIE: ▪ sterowanie mikroprocesorowe INDU50 ▪ zawias samohamowny Echterman ▪ spust wody 1,5”

Kocioł warzelny 500 l o ogrzewaniu gazowym typ KW500/G (gaz ziemny): Kocioł warzelny KW 500/G jest odpowiedni do gotowania szerokiej gamy produktów. Wykonany jest wyłącznie ze stali kwasoodpornej najwyższej jakości, podobnie jak wszystkie podzespoły, w który kocioł został wyposażony: zawiasy samohamowne, zawory spustowe oraz zawory podtynkowe niemieckiej firmy Echtermann, a palniki firmy Weishaupt. WYPOSAŻENIE: ▪ sterowanie mikroprocesorowe INDU50 ▪ zawias samohamowny Echterman ▪ spust wody 1,5”

Kocioł warzelny uchylny KW 200 jest przeznaczony do gotowania nisko- i wysokotemperaturowych produktów, głównie: słodyczy, past, dżemów, karmelków oraz sosów, w tym produktów o dużej lepkości i wysokiej zawartości tłuszczu. Urządzenie radzi sobie znakomicie również z przetwarzaniem różnych ekstraktów i odparowaniu podobnych produktów, używanych w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, chemicznym i innych branż. KONSTRUKCJA: Cechą wyróżniająca KW 200 spośród innych modeli kotłów jest jego zintegr

Kocioł warzelny V-50 jest odpowiedni do gotowania szerokiej gamy produktów, zarówno w warunkach podciśnienia, jak i ciśnienia atmosferycznego. ZALETY: proces gotowania odbywa się w warunkach podciśnienia i w niskich temperaturach zachowanie naturalnego smaku, aromatu, koloru i właściwości odżywczych produktu skutecznie usuwa pęcherzyki powietrza z produktu końcowego możliwość zmiany prędkości mieszadła jednolita, atrakcyjna struktura krótki czas gotowania produktu przy wykorzystaniu niższej temp