Komora szybkiego schładzania KZ

Opis towaru

Komora szybkiego schładzania KZ to urządzenie przeznaczone do automatycznej obróbki cieplnej produktów spożywczych, takie jak natrysk, chłodzenie, wentylacja bez dalszej manipulacji. Wentylacja z intensywnym strumieniem wody i przepływem powietrza przebiega do temperatury 35 - 30ºC, a natrysk kontrolowany jestw odstępach czasowych. Chłodzenie powietrzem o temperaturze 0-5 °Cschładza produkt do wymaganej temperatury, która może wynosić poniżej + 8 °C. Proces technologiczny obróbki cieplnej jest kontrolowany przez system sterowania, który zapewnia działanie urządzenia. Układ sterowania pozwala na dowolne ułożenie sekcji procesu technologicznego obróbki cieplnej wyrobu.

Komory chłodzące nadają się do chłodzenia wszelkiego rodzaju produktów mięsnych, drobiowych i rybnych. Solidna konstrukcja zapewnia doskonałą izolację i długą żywotność. Czynnik chłodzący komory może być zgodny z wymaganiami klienta: R404A, amoniak.